在曼谷这个融合传统与现代的美食之都，素食餐厅以创新姿态席卷城市。位于Sukhumvit区Emsphere购物中心的V Street – High Street Vegan Food是2023年底开业的新锐品牌，以高品质泰式纯素料理和活力氛围迅速崭露头角。餐厅重新诠释经典泰式和泰式中式菜肴，搭配缤纷装潢和健康低脂理念，吸引注重饮食与打卡体验的年轻族群。对于2025年5月21日探索曼谷的你，V Street是品尝创意素食与感受潮流的绝佳选择。本文介绍其独特特点、美食亮点及实用攻略，带你走进泰式纯素料理的时尚新地标。
V Street的独特特点
V Street – High Street Vegan Food以泰式植物基料理、现代化设计和健康饮食理念，成为曼谷素食场景焦点。以下是核心特色：
高品质泰式纯素料理，健康与美味兼得
V Street专注于泰式和泰式中式纯素料理，菜单以低脂、高纤维、零胆固醇为特色，迎合健康意识强的都市消费者。通过创新手法，将经典泰式菜转化为100%植物基版本，保留酸、辣、甜、咸风味，避免鱼露、虾酱等动物性调料。招牌菜包括：
- Vegan Boat Noodles（素食船面）（180泰铢）：植物基“猪肉”丸和香浓汤底，搭配香草和辣椒，浓郁不油腻。
- Hainanese Plant-Based Chicken Rice（素海南鸡饭）（200泰铢）：煎炸或蒸制，配黄瓜、香草米饭和辣酱，嫩滑口感。
- Deep-Fried Morning Glory Yum（炸空心菜沙拉）（150泰铢）：酸辣青木瓜沙拉风味与酥脆空心菜结合，创新爽口。
- Som Tum Wrap（青木瓜沙拉卷饼）（160泰铢）：青木瓜沙拉裹薄饼，便携适合分享，传统与现代兼具。
菜品使用新鲜蔬菜、豆制品和植物基肉类（如OmniPork），搭配自制酱料，健康美味。食客称“完全吃不出是素食”，凸显风味成功。
缤纷现代装潢，拍照打卡热点
位于Emsphere购物中心G层，设计融合泰式街头文化与现代艺术，彩色霓虹灯、涂鸦墙和开放式吧台营造活泼氛围，宛如时尚夜市。标志性泰式街头风壁画和植物点缀的用餐区，成为Instagram和TikTok打卡热门。室内与半开放式座位适合聚会、家庭或独自用餐，食客赞其“像艺术画廊”。提供自制素食酱料和环保餐盒，迎合可持续生活理念。
泰式街头风味快餐体验
V Street定位“Plant-Based Quick Service Restaurant”，主打快速便捷，契合Emsphere快节奏环境。开放式厨房让食客观看烹饪，增添互动。菜单简洁，价格亲民（100-250泰铢），适合午餐、晚餐或购物间隙。支持外卖，通过GrabFood或Foodpanda下单，方便忙碌都市人。
包容与可持续理念
服务纯素主义者及减少肉类摄入的食客，菜单标注纯素、无麸质选项，无味精，确保健康包容。使用可降解包装和本地食材，减少碳足迹。通过Instagram（@vistro.bkk）互动，推出限时菜品和促销，2024年获Google Reviews 4.8/5高分，因“热情服务”和“创新泰式素食”受推崇。
亮点体验
- 泰式经典重塑：素食船面和海南鸡饭保留传统风味，完全植物基，适合体验泰式美食的素食者。
- 拍照打卡：彩色涂鸦墙和霓虹灯为社交媒体提供背景，推荐拍摄用餐区全景或菜品特写。
- 健康选择：低脂高纤维菜单，如青木瓜沙拉卷饼，适合健身和健康饮食者。
- 快速服务：开放式厨房和高效点餐，适合购物中心快节奏环境。
- 社区活动：关注Instagram获取限时菜单（如泰式素食节菜品）或折扣，增添乐趣。
实用攻略
如何到达
- 地址：G Floor, Emsphere, Sukhumvit Rd, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110, Thailand。
- 交通:
- BTS轻轨：Sukhumvit线至Phrom Phong站（E5），1号或2号出口步行5分钟，沿Sukhumvit Road至Emsphere，G层。
- 网约车：从市中心（如暹罗广场）15分钟，80-150泰铢。用Grab/Bolt，告知“Emsphere Mall, Sukhumvit Road”。
营业时间与预订
- 营业时间：每日10:00-21:30（建议确认购物中心时间）。
- 预订：无需预订，座位充足，适合即兴到访。外卖通过GrabFood或Foodpanda。
费用参考
| 项目 | 价格（泰铢） | 备注 |
|---|---|---|
| 用餐（人均） | 200-500 | 含饮品 |
| 单品菜 | 100-250 | 船面180，鸡饭200 |
| 套餐 | 300-400 | 主菜+饮品 |
| 饮品 | 80-120 | 果汁、泰式冰茶 |
实用贴士
- 最佳时间：午餐（11:00-14:00）或晚餐（17:00-20:00）人气高，避开12:00-13:00更安静。
- 语言：菜单有泰文和英文，服务员精通英语，无障碍。
- 拍照：傍晚霓虹灯下彩色壁画更具氛围，推荐靠窗或开放厨房区域。
V Street – High Street Vegan Food是曼谷素食餐饮新星，以泰式纯素料理、缤纷装潢和健康快餐定位，俘获年轻族群。在Emsphere购物中心的便利位置，适合购物与用餐一站式体验。无论是品尝创新素食船面、拍摄打卡美照，还是感受泰式街头文化的现代演绎，V Street带来惊喜。2025年5月21日，走进Sukhumvit路的Emsphere，点青木瓜沙拉卷饼，在霓虹灯映衬下，开启健康、美味、时尚的曼谷素食之旅！
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